ただいま旬のお漬物

夏から秋にかけてが旬の野菜、茄子のぬか漬です。
高知県産の新鮮でみずみずしい茄子を、代々受け継いだぬか床に丁寧に漬け込みました。

口の中に広がるぬか漬特有の風味と、茄子の食感とがお楽しみいただける一品です。
ご飯にも、お酒のおつまみにもぴったりです。

１本入りと２本入りの商品がございます。お好みに合わせて、ぜひ、ご賞味ください。

７月〜９月が旬の茄子。
胡瓜と同様、水分が多いので体を冷やす作用があるので、夏バテ気味の方にはお勧めの食材です。
体を冷やす作用のほか、がん予防や老化防止にも効果があると言われています。

また、ぬか漬にすることで栄養価の損失もあまりなく、糖質をエネルギーに代える働きを手助けするビタミンＢ１、整腸効果のある乳酸菌が摂取できます。

これからの季節、茄子のぬか漬がお勧めです。